Kafa u svom najuzbudljivijem izdanju - regionalni spektakl godine

Region je i ove godine dobio svog najboljeg baristu! U velikom finalu takmičenja Barcaffè Barista Cup 2025., održanom u Barcaffè Akademiji u Zagrebu, pobedu je odneo Karlo Purić iz Hrvatske, koji je impresionirao stručni žiri tehničkom preciznošću i kreativnim potpisnim napitkom i postao prvi takmičar koji je uspeo da odbrani titulu najboljeg bariste u regiji. Drugo mesto zauzela Lejla Krasnić iz Bosne i Hercegovine. Osim prestižne titule najboljeg bariste regiona, pobednik je osvojio i nagradu od 5.000 evra.

Uzbudljivo finale u tri discipline

Veliko finale okupilo je osam najboljih barista iz Srbije, Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine, koji su pokazali svoja znanja i umeće kroz tri zahtevne discipline. Prva je bila priprema espressa, gde je svaki barista morao da pokaže savršenu ravnotežu ukusa, kremastu teksturu i preciznu tehniku pripreme za idealnu ekstrakciju. U disciplini mlečnog napitka pažnja je bila usmerena na pravilno spajanje mleka i kafe, precizno crtanje i estetski prikaz latte arta, sve u strogo ograničenom vremenu.

Najuzbudljiviji trenutak bio je predstavljanje autorskog napitka sa potpisom (signature drink), gde su baristi morali da, u ograničenom vremenu, pokažu svoju kreativnost kroz kombinacije aroma, sastojaka i inovativne prezentacije, pretvarajući svaku šolju u jedinstveno iskustvo.

Strast, znanje i vrhunska priprema

Finalisti iz Slovenije, Hrvatske, Srbije i Bosne i Hercegovine još jednom su pokazali da priprema kafe nadmašuje rutinu – ona je spoj strasti, znanja i kreativnosti. Svaka disciplina zahtevala je izuzetnu koncentraciju i osećaj za detalj, a žiri je ocenio svaki aspekt pripreme: od arome i balansa ukusa do prezentacije. Posebna pažnja bila je posvećena i tehničkoj pripremi – preciznosti u doziraju, pravilnom tempiranju, konzistenciji ekstrakcije i drugim standardima, što je u konačnom činilo celokupan utisak i odlučivalo o pobedniku.

Pobedu su odlučivali istaknuti stručnjaci iz sveta kafe: Nik Oroši, Matija Matijaško, Filip Lipnik, Peter Ševič, Toni Matas i glavni sudija Aleš Gorenc. Njihovo dugogodišnje iskustvo i objektivnost doneli su dodatnu težinu svakoj oceni, inspirišući bariste da pokažu najbolje od sebe.

Osim takmičarskog dela, posetioci su mogli da uživaju u degustacijama Barcaffè Espressa i Java specialty kafe – koje oduševljavaju punoćom ukusa i vrhunskim kvalitetom, namenjenim istinskim ljubiteljima kafe. Program su dodatno obogatili kokteli inspirisani kafom i atraktivan nastup brazilskih plesačica, čime je na poseban način oživljena povezanost sa Brazilom, najvećim svetskim proizvođačem kafe.

Barcaffè Barista Cup – mesto gde se rađaju novi prvaci

„Barcaffè Barista Cup oslikava srž naše filozofije – posvećenost edukaciji i vrhunskom učinku u svetu kafe. Događaj okuplja strastvene bariste iz celog regiona i predstavlja više od takmičenja. To je susret gde se rađaju novi prvaci, platforma za razmenu iskustava, pronalaženje inspiracije i jačanje zajednice koja postavlja nove standarde“, istakla je Tihana Vujčić, direktorka marketinga Barcaffèa.

Ovogodišnje zagrebačko izdanje regionalnog Barcaffè Barista Cupa još jednom je potvrdilo status vodeće platforme koja povezuje ljubitelje kafe, promoviše barista kulturu i otkriva nove talente. Kafa ovde nije samo piće – ona je iskustvo koje zahteva predanost i ljubav, a istovremeno povezuje ljude.