Nadmetanje za učenike srednjih ugostiteljskih škola na temu Inovativno poslastičarstvo

Inovacioni biznis centar je organizovao nadmetanje za učenike srednjih ugostiteljskih škola na temu "Inovativno poslastičarstvo". Manifestacija je organizovana uz podršku Ministarstvo za inovacije i tehnološki razvoj.

Za takmičenje se prijavilo šest ekipa iz četiri srednje škole Ugostiteljsko - turistička škola u Čajetini (dve ekipe), Ugostiteljsko turistička škola u Beogradu (dve ekipe), Ekonomska škola Užice (jedna ekipa) i Ekonomsko-trgovinska škola Prijepolje (jedna ekipa).

Takmičenje je počelo na vreme a đaci su svoje poslastice pripremali u Školskom restoranu Ugostiteljsko - turističke škole iz Čajetine na Zlatiboru.

Žiri u sastavu Zdravko Gavrilović, Radomir Rikić i Dragica Zorić je imao izuzetno težak zadatak da odredi pobednike ovog takmičenja. Ocenjivana je inovstivnost, ukus, tehnika i veština priprema kao i higijena tokom pripreme. Ekipe su mogle da osvoje maksimalno 100 bodova od svakog člana žirija, a najviše bodova se dobijalo za ukus poslastice (40) i inovativnost (30), objavila je Turistička organizacija Zlatibor.

Ekipe su vodile računa kako o vizuelnom izgledu poslastica tako i o ukusu. Vizuelno svih šest ekipa je predstavilo zanimljive poslastice sa jednako interesantnim imenima. Tu su se našla zlatiborska šišarka, ruža vetrova, planina, slatka pečurka ...

Prvo mesto je pripalo ekipi 2 Ugostiteljsko turističke škole Beograd koja je osvojila 276 bodova. Dragan Lučić i Stanko Malibabić su predstavili kolač pod "Ruža vetrova" od čokolade i maline.

Drugo mesto je osvojila ekipa 1 Ugostiteljsko turističke škole Beograd koja je od žirija dobila 271 bod. Lazar Nikolić i Andrej Andrić su pripremili kolač planina. Učenici Ugostiteljsko turističke škole Čajetina Stefan Kalajdžić i Sergej Marijanović su zauzeli treće mesto. Oni su pripremili kolač zlatiborska šišarka od čokolade i mlevene plazme. NJima je žiri za ovu zanimljivu poslasticu dao 204 boda.

Četvrto mesto je osvojila ekipa Ekonomsko-trgovinske škole iz Prijepolja (Ivan Joksimović i Dragan Cmiljanović), ekipa 1 -  Ugostiteljsko turističke škole Čajetina (Andrija Marković i Relja Rađenović) je bila peta a ekipa Ekonomske škole Užice (Anđela (Miroslav) Bošnjaković i Anđela (Milivoje) Bošnjaković je bila šesta.

Ideja organizatora Hekatona je bila da ekipe osmisle kolač koji će postati kolač Zlatibora. Učenici su se dobro pripremili i predložili su dobra rešenja. Obezbeđene su i nagrade za tri prvoplasirane ekipe.