Nastup domaćih proizvođača na skupu Spirit of rakija u Puli

U Puli je održana Prva međunarodna konferencija i izložba o rakiji "Spirit of rakia". Predstavnici iz 11 zemalja - Italije, Nemačke, Poljske, Portugalije, Austrije, Srbije, Slovenije, Crne Gore, BiH, Makedonije i Hrvatske - okupili su se kako bi razmenili iskustva u tehnologiji proizvodnje rakije i drugih jakih alkoholnih pića, promovisali turističke i gastronomske potencijale svake države i naglasili tradiciju proizvodnje ovih pića. Na veoma posećenom štandu Privredne komore Srbije odvijala se intenzivna poslovna aktivnost, a posetioci i učesnici bili su jednistveni u stavu da proizvodi iz Srbije imaju vrhunski kvalitet.

Na nacionalnom štandu Srbiju je predstavilo 8 destilerija - BB Klekovača, Tok, Zarić, Nenad Krstić, RB Global, SZR Vojvoda, Trivulesk - i proizvođač opreme za destilerije DES iz Subotice, saopštila je PKS. 

Konferenciju je organizovalo Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, uz podršku Međunarodne organizacije za vino i vinovu lozu OIV, Istarske županije, Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, Hrvatske gospodarske komore, Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč, Hrvatskog agro-ekonomskog društva i Udruženja poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske.

Stručni deo skupa bio je posvećen predavanjima i radionicama koje se tiču tehnologije proizvodnje jakih alkoholnih pića, proizvodnje sirovine, standardizacije proizvoda, zakonske regulative u ovoj oblasti i drugih tema, nakon čega su održani poslovni susreti, degustacije i prezentacije proizvoda.

Konferencija je održana po prvi put da bi se unapredila proizvodnja i kvalitet jakih alkoholnih pića, umrežile nauka i privreda, i uspostavila poslovna saradnja svih zainteresovanih u regionu jugoistočne Evrope gde se tradicionalno proizvode jaka alkoholna pića. Skup je osim proizvođača jakih alkoholnih pića privukao i predstavnike hotela i restorana Istarske županije, degustatore i ocenjivače kvaliteta, trgovce i dustributere.

Organizacioni odbor konferencije doneo je odluku da se naredna organizuje 2020. godine u Italiji, a da 2021. godine domaćin bude Srbija kako bi u tom periodu naučna zajednica dala svoj doprinos stručnim radovima i preporukama za unapređenje kvaliteta jakih alkoholnih pića.

Delegaciju PKS na ovom skupu pratili su Dimitrije Ivanović, sekretar Udruženja za prehrambenu industriju i Tatjana Beuk, viši savetnik u Centru za regionalnu saradnju i KIF.