Gde jedu šefovi kuhinja: skrivena gastronomska lica Beča

Svojom novom epizodom „Hungry for More“ Turistička organizacija Beča daje novi podsticaj međunarodnom pozicioniranju Beča kao metropoli gurmana (Foodie-Metropole). Ovog puta Michelinov kuvar Lukas Mraz vodi TV zvezdu, nemačkog TV-kuvara, Tima Melcera do svojih omiljenih kulinarskih mesta i pokazuje Beč iz perspektive kakva se ne može naći ni u jednom turističkom vodiču: tamo gde sami kuvari jedu, uživaju i pronalaze inspiraciju.

Na kulinarskoj turi u novoj epizodi „Hungry for More – Love at First Bite“ nalaze se stanice poput „Cucina Itameshi“, „Rundbar“, „Ostwind“, „Salzamt“ i tradicionalnog kafea „Anzengruber“, koje prikazuju kulinarski portret grada. „Beč je jedini grad na svetu koji je dao ime posebnom kulinarskom stilu: bečkoj kuhinji. Istovremeno, grad okuplja više od trećine zaposlenih u austrijskom ugostiteljstvu, kao i trećinu ukupne gastronomske vrednosti u zemlji. Godine 2026. dajemo bečkim lokalima međunarodnu pozornicu. Reflektore usmeravamo na celokupno kulinarsko bogatstvo, od vrhunske gastronomije do bečkih štandova sa kobasicama. Zato dovodimo multiplikatore iz celog sveta u Beč i vodimo međunarodne medijske grupe u 63 partnerska objekta“, ističe direktor Turističke organizacije Beča, Nobert Ketner.

Na listi „100 Best Food Cities“ portala „TasteAtlas“, Beč zauzima osmo mesto u svetu. Michelin vodi Beč kao jedan od samo tri evropska grada, pored Amsterdama i Batha, na listi „Exciting Foodie Destinations 2025“. Trenutno 14 bečkih lokala ima Michelin zvezdice. Kao jedina destinacija u Austriji, Beč poseduje i dva restorana sa tri zvezdice: „Steirereck“ u Gradskom parku i „Amador“.

U narednim nedeljama slede još dve epizode serijala „Hungry for More“: epizoda o kulturi gostionica posvećena je jednom od temelja bečkog identiteta. U fokusu su pitanja poput: šta definiše bečku kafanu? Koja jela se tradicionalno naručuju? I kakva je razlika u atmosferi u delu za ručavanje, za šankom i odeljku za služenje poslastica?

Epizoda „Hungry for More Street Food 2.0“ se usmerava na živu bečku scenu brze hrane i ulične gastronomije, od tradicionalnih bečkih štandova sa kobasicama do internacionalnih ponuda poput dönera ili modernih pita-koncepata. Epizoda pokazuje kako se urbana kultura ishrane u Beču neprestano razvija, a pritom zadržava svoju autentičnost.

Linkovi:

„Hungry for More – Love at First Bite“ mit Tim Mälzer: https://youtu.be/VSA3N068BdY

„Hungry for More” auf YouTube: https://bit.ly/hungryformorevienna

Jahresthema 2026 „Vienna Bites: Küche, Kultur, Charakter“: www.viennabites.wien.info

Kulinarik auf wien.info: www.wien.info/de/essen-trinken

City Guide App „ivie” – Infos & Download: www.ivie.wien.info