Austrija na šestom mestu u svetu po potrošnji kafe
Beč
Foto: (c) Schaub-Walzer_PID Srpska ekonomija
Posle vode, kafa je najčešće konzumirano piće na svetu. Svaki dan se popije oko 2,6 milijardi šoljica kafe. Najviše kafe popije se u Luksemburgu, gde godišnja potrošnja kafe iznosi 8,47 kilograma po glavi stanovnika, dok je Austrija sa 5,73 kilograma na šestom mestu. Ono po čemu je Austrija u samom vrhu je broj različitih vrsta kafe i njihovi nazivi. U bečkim kafeima može se naručiti više od 40 različitih vrsta kafe, od bečke melanž, koja se prvi put pojavila oko 1830. godine, preko velike i male moke, kapućina, ajnšpener, pa do Marija-Terezijanera, zaslađenog espresa sa likerom od pomorandže i šlagom.
„Kafa daje jedinstveni šarm glavnom gradu Austrije. Kafei su magnet kako za Bečlije tako i za turiste, i s toga su važan ekonomski faktor za Beč“, ističe predsednik Udruženja ugostitelja u Privrednoj komori Beča, Volfgang Binder. Međunarondni dan kafe, 1. oktobra, u Beču se obeležava na trgu pored Državne opere gde će se besplatno služiti kafa.
U Austriji se kafa konzumira više od 330 godina. Njeno poreklo je usko vezano sa opsadom Beča od strane Turaka 1683. godine. Zrna koja su Turci ostavili ubrzo su probudila veliko interesovanje među bečkom populacijom. Prvi kafe otvoren je 1685. godine. Početkom 19. veka ljubitelji kafe su već mogli birati između 89 kafea, a na prelazu u 20. vek između 1.200. Danas statistika pokazuje oko 1.700 registrovanih gostionica. Među njima je oko 800 kafea, 500 kafe-restorana i 400 stajaćih kafea ili kafe-poslastičarnica.
Ostali naslovi
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
Srpska ekonomija
